Her Ev Bir Tat Projesi'nin açılışı, İl Müdürümüz Sn. Nevim ÖZ’ün katılımıyla Ankara Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü AB Dış İlişkiler ve Proje Hizmetleri Birimi koordinesinde gerçekleştirildi.
Projenin Amacı
Her Ev Bir Tat Projesi, Ankara Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü AB Dış İlişkiler ve Proje Hizmetleri Birimi koordinesinde, korunma ve bakım altında bulunan çocukların mutfak becerilerini geliştirerek sosyal, kültürel ve mesleki açıdan güçlenmelerini desteklemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Program kapsamında çocukların gastronomi aracılığıyla yaratıcılıklarını ortaya koymaları, özgüven kazanmaları, ekip çalışması ve iş birliği becerilerini geliştirmeleri, sorumluluk almaları ve kendi potansiyellerini keşfetmeleri hedeflenmiştir. Ayrıca sofra kültürünün birleştirici yönünden yararlanılarak çocuklar arasında paylaşma, dayanışma, saygı ve kardeşlik duygularının güçlendirilmesi amaçlanmıştır.
Kapsamı ve Katılımcıları
Program, TRT Orkut Stüdyolarında, Ankara Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğüne bağlı çocuk kuruluşlarından hizmet alan çocukların katılımıyla gerçekleştirilmiştir. Yarışmaya 4 kız ve 4 erkek olmak üzere toplam 8 takım katılmıştır. Her takım 4 çocuk ve 1 bakım personelinden oluşturulmuş; yemeklerin hazırlanması ve sunumu çocuklar tarafından gerçekleştirilmiş, bakım personeli ise rehberlik ve güvenliğin sağlanması amacıyla sürece dahil olmuştur.
Hazırlık Süreci
Yarışmalar öncesinde programa katılan tüm çocuklara ve bakım personeline kısa bir mutfak eğitimi verilmiştir. Eğitimlerde bıçak ve ocak kullanımı, güvenli kesme ve pişirme yöntemleri, bulaşık yıkama, hijyen, mutfak düzeni ve temel güvenlik kuralları ele alınmıştır. Ayrıca çocuklara yarışma sürecine hazırlanmalarını desteklemek amacıyla çeşitli ödevler verilmiş; yemek reçetelerini çalışmaları ve mutfak becerilerini geliştirmeleri teşvik edilmiştir. Yarışma sırasında bakım personelinin müdahalesi özellikle bıçak kullanımı ve ateşle temas gibi güvenlik açısından kritik durumlarla sınırlandırılmıştır.
Gerçekleştirilen Faaliyetler
Yarışma sürecinde takımlar kura yöntemiyle eşleştirilmiş ve kazanan takımlar bir üst tura geçmiştir. Her yarışmada çocuklara hazırlanacak yemeğe ilişkin reçete verilmiş; çocuklardan yemeklerini ekip olarak organize olmaları, hazırlamaları ve sunmaları beklenmiştir. Yalnızca ortaya çıkan yemek değil, hazırlık sürecindeki performansları da değerlendirilmiştir. Takımlar jüri tarafından lezzet, hijyen, sunum ve özgünlük kriterleri üzerinden puanlandırılmıştır. Yarışma boyunca rekabetten ziyade dostluk, kardeşlik ve karşılıklı saygının ön planda tutulması temel ilke olarak benimsenmiştir. Çocuklardan alınan olumlu geri bildirimler ve programa yönelik yoğun talep doğrultusunda, Her Ev Bir Tat Programı'nın ilerleyen dönemlerde daha fazla çocuğun katılımıyla yeniden uygulanabilecek ve yaygınlaştırılabilecek bir model olduğu değerlendirilmiştir